Мясо в рационе ребенка

Мясо в рационе ребенка-дошкольника

13th Сентябрь 2011     Автор: admin

Чтобы детский организм дошкольника нормально развивался и был готов к будущим повышенным нагрузкам в школе, питание ребенка должно быть сбалансировано. Рацион растущего человечка с 3 до 7 лет обязательно содержит легкоусваиваемые продукты, которые богаты всеми необходимыми калориями и веществами: белками, углеводами, жирами, водой, минеральными солями и элементами.

мясо в рационе ребенка

В меню ребенка надо непременно включать нежирное мясо, молоко и молочные продукты, рыба, много фруктов и овощей, каши из крупы, хлеб, макароны. Особенно важно малышу ежедневно употреблять мясо, ведь в нем содержатся необходимые для усиленно растущего организма белки, жиры, минеральные элементы и соли. Для полноценного развития ребенка и укрепления его иммунной системы крайне нужны содержащиеся в мясе железо, цинк, калий, медь и фосфор. Минеральные вещества и витамины так необходимы для формирования нервной системы.

Самое лучшее мясо в рационе ребенка – это телятина, нежирная говядина, курятина, индюшатина и субпродукты. При приготовлении блюд из этих нежирных сортов мяса необходимо учитывать, что детям лучше давать рубленое и молотое мясо, так как ребенок может подавиться целым мясным кусочком. Из измельченного мяса хорошо готовить тефтели, котлеты, биточки и прочее. Не знаете, как жарить котлеты для дошкольника? Хотя и говорят, что жареное давать детям не рекомендуется, но жареную пищу все-таки ребенку употреблять можно. Просто сначала котлеты обжаривают, а затем тушат. Но, конечно же, для быстро растущего малыша больше подходят такие способы готовки, как тушение в соусе, варка и приготовление на пару. В ограниченном количестве ребенку можно давать вареные колбасы, сардельки и сосиски.

В дошкольном возрасте у детей быстро растет мышечная масса. Чтобы не нарушить диспропорции детского организма и насытить его потребности, в день малыш должен получать по 65-70 г белков и жиров, 260 г углеводов. При этом полноценных животных белков и жиров в продуктах питания, получаемых ребенком ежедневно, должно быть не менее 65% и 85% соответственно от всего числа питательных веществ.

Мяса и мясных продуктов должно быть в ежедневном рационе дошкольника не менее 130 г. Блюда из мяса детям лучше давать в 1-й половине дня, так как этот продукт богат белками и жирами, а значит, для его переваривания требуется выделение большего количества желудочного сока и больше времени для пищеварения, чем для других продуктов. Для дошкольников важно получать в обед первое блюдо – суп, борщ и др. Именно первые блюда хорошо стимулируют работу желудка, повышают аппетит ребенка и улучшают процесс переваривания пищи.

Детская пищеварительная система нежна и незрела. У дошкольников иная потребность в энергетической ценности продуктов, чем у детей постарше и взрослых. Поэтому меню ребенка тщательно продумывается, чтобы детский организм получал все необходимые ему вещества. В сбалансированный детский рацион ежедневно должно включаться мясо, так как именно этот продукт во многом отвечает за полноценное развитие дошкольника.

Метки: Рубрика: Детское питание

Другие записи о развитии ребенка:

обсуждение


оставить комментарий или два